Karşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi (CMSM), depremde ağır hasar gören Hatay’ın yaralarını sarmak amacıyla yardım gecesi düzenledi.
UNESCO Hatay Gastronomi Evi’nden konuk şefler ve CMSM şeflerinin klasik tanımları ve formülleriyle hazırlanan Hatay lezzetleri konuklara sunuldu.
Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, “Bizim görevimiz yaraları bir an önce iyileştirmekti, herkes de bunun için çabalıyor.”
Karşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, Hatay mutfak kültürünü yaşatmak ve Hatay’a zor döneminde destek olmak amacıyla yardım gecesi düzenledi. Aktivite; Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay ve eşi Öznur Tugay, Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Lütfü Savaş ve eşi Prof. Dr. CHP Karşıyaka ilçe yönetimi Nazan Savaş’ın katılımıyla Karşıyaka, Aliağa, Buca Denizkent Restoran’da gerçekleştirildi. Foça ve Konak Belediye Meclis Üyeleri, Defne Eğitim ve Yaşam Derneği yönetimi, burs verdikleri Hataylı öğrenciler ve çok sayıda hayırsever katıldı.
Hatay Büyükşehir Belediyesi ve UNESCO Hatay Gastronomi Evi şeflerinin de ağırlandığı güçlendirme projesinde, Hatay’dan gelen malzemelerle CMSM mutfaklarında leziz yöresel yemekler hazırlandı. CMSM şefleri Memnun Bezmez ve Göksu Begüm Bayraktar ile konuk şefler Sevcan Aksu, Cemil İlker Boyacı, Filiz Kaya ve Mehmet Dönmez’in klasik tanım ve formüllerle hazırladığı kabak borani, oruk, aşur, tepsi kebabı, şıhlmahşi, firik pilavı ve kabak borani, 2 günlük yoğun çalışmayla. Davetlilere tahinli çıtır kabak tatlısı ikram edildi.
YARALAR İYİLEŞİYOR
Misafirlere seslenen Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, 6 Şubat depreminin ardından bölgeye yardım etmek için İzmir ve Karşıyaka’da birlik olduklarını belirterek, “Elimden geldiğince hızlı bir şekilde bölgeye gitmeye, yardım etmeye, ihtiyaçları karşılamaya çalıştık. . İlk gidenler arasında ben de vardım. Kötü hava koşulları nedeniyle 2 günde ulaşabildik. Gördüklerimiz çok üzücüydü. Hatay daha önceki ziyaretlerimizde bizi büyüleyen medeniyetler şehri, arkeolojik ve kültürel değerleriyle gözbebeğimizdi. Ama sarsıntıdan sonra perişan oldu. Bize düşen yaraları bir an önce iyileştirmekti ve herkes bunun için çabalıyor. Genel Başkanımız Özgür Özel geçtiğimiz günlerde ‘Hatay benim şahsi meselemdir’ açıklamasıyla duygularımızı dile getirdiği gibi hem Hatay’ın hem de o bölgede yaşayan tüm vatandaşlarımızın sorunları bizim için çok özeldir. Elbette bugün burada kötü şeyler konuşmak için değil, Hatay’ın kültürel güzelliklerini paylaşmak, yemeklerini birlikte tatmak, birbirimize duyduğumuz saygıyı, sevgiyi ve karşılıklı değeri ifade etmek için bir araya geldik. Bundan sonra asla deprem olmasın, deprem olursa evlerimiz yıkılmasın, insanlarımız yaralanmasın, onları kaybetmeyelim. Bunun için çok çalışmalıyız, bu güzel ülkenin kültürel değerlerine sahip çıkalım. Bugün burada emeği geçen herkese ve misafirlerimize teşekkür ediyorum. “Dayanışma içinde yaralarımızı saracağız” dedi.
“YALNIZ OLMADIĞIMIZI HİSSETTİK”
Gösterilen dayanışmadan duydukları memnuniyeti dile getiren Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Lütfü Savaş, “Hatay olarak 6 Şubat sabahı saat 04.17’ye kadar çok keyifli bir şehirdik. Bazen mutluluk mutsuzluğa dönüşebilir. Ne yazık ki çok sayıda insanı kaybettik. 3. günden itibaren büyük bir destek oldu. Çok insanımızı kaybettik ama hem ülkemizde hem de dünyada insanlığın ölmediğini gördük. İzmirliler bize çok destek oldu. Bana destek olan herkese teşekkür ediyorum. Hatay’a her yerden gençler geldi. Her birinin farklı etnik kökenleri ve farklı dünya görüşleri var. Ancak her biri Hatay halkının yardımına koştu. Hatay, 2017 yılından bu yana UNESCO Gastronomi Şehri, 2019 yılından itibaren de UNESCO Öğrenen Şehirler Ağı’na katılıyor. Hatay’ı herkes biliyor, herkes Hatay’a gelirken biz de bu talihsizliği yaşadık. Kıyametin kopacağını sanıyorduk. Ama o günden sonra Hatay’ın yaralarını sararken yalnız olmadığımızı hissettik. Hatay’ın unutulmaması adına sizler gibi dostlarımız aracılığıyla bunu tüm dünyaya anlatabiliriz. “Hatay’a, Önderime ve size teşekkür ediyorum” dedi.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
